Guacamole colombiano

El guacamole colombiano, con su cebolla, su aguacate, el tomate, el pimiento rojo, un poco de guindilla fresca y el toque de limón y lima.

Receta de guacamole colombiano

Ingredientes para preparar guacamole colombiano

  • 1 cebolla
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 guindilla fresca
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 limón
  • 1 lima

¿Cómo preparar guacamole colombiano?

  • Prepararemos el guacamole colombiano en un bol, donde podamos meter la batidora sin problemas. Sacamos toda la carne del guacamole y la colocamos en el bol.
  • A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. La añadimos al bol con una pizca de sal.
  • Agregamos al guacamole colombiano el tomate bien picado y removemos.
  • Le quitamos el rabo al pimiento verde y lo picamos muy fino para añadirlo al guacamole.
  • Picamos la guindilla fresca y la ponemos junto al resto de ingredientes. Añadimos una pizca más de sal.
  • Agregamos el zumo de un cuarto de lima y el zumo de un cuarto de limón. Trituramos todo hasta que esté el guacamole colombiano muy fino.
  • Para conservarlo, lo ponemos en un bol y lo tapamos con papel transparente para que no le de el aire.
  • Foto orientativa: Sheeppurple
Nota del autor:

Si no queremos un guacamole colombiano picante, sólo tenemos que eliminar la guindilla fresca de la receta.