Guacamole colombiano

Receta de guacamole colombiano

El guacamole colombiano, con su cebolla, su aguacate, el tomate, el pimiento rojo, un poco de guindilla fresca y el toque de limón y lima.

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¿Cómo hacer guacamole colombiano?

1

Prepararemos el guacamole colombiano en un bol, donde podamos meter la batidora sin problemas. Sacamos toda la carne del guacamole y la colocamos en el bol.

2

A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. La añadimos al bol con una pizca de sal.

3

Agregamos al guacamole colombiano el tomate bien picado y removemos.

4

Le quitamos el rabo al pimiento verde y lo picamos muy fino para añadirlo al guacamole.

5

Picamos la guindilla fresca y la ponemos junto al resto de ingredientes. Añadimos una pizca más de sal.

6

Agregamos el zumo de un cuarto de lima y el zumo de un cuarto de limón. Trituramos todo hasta que esté el guacamole colombiano muy fino.

7

Para conservarlo, lo ponemos en un bol y lo tapamos con papel transparente para que no le de el aire.

Foto orientativa: Sheeppurple

Nota del autor:

Si no queremos un guacamole colombiano picante, sólo tenemos que eliminar la guindilla fresca de la receta.

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